Hachoir a viande fackelmann

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Un corps de loup n’est pas étonnant de voir comment une machine doit émietter et conduire de la viande crue, bouillie ou congelée, qui est causée par une transformation ultérieure (production de saucisses. Parce que l'appareil est utilisé dans les hôtels, les restaurants, les supermarchés, les établissements de restauration collective et les établissements de restauration de masse, la quantité de viande transformée est beaucoup plus rapide que dans le ménage. , diamètre du tamis, vitesse de rotation, ouverture de la gorge, puissance, puissance le loup du corps doit payer les besoins du processeur.

Un grand choix de loups sur le marché va au choix du bon outil pour les besoins de l'installation, ce qui permet de raccourcir le temps nécessaire pour étudier les plats (écraser une douzaine de kilos pendant un certain temps et n'exige pas un coût d'effort physique important. Les loups ont une forme simple, les éléments peuvent être rapidement démontés, ce qui facilite considérablement la manipulation, le processus de nettoyage et le maintien de la propreté, améliore les conditions d'hygiène. Fabriquant une antenne en alliages d'aluminium ou inoxydables spécifiques, un design haut de gamme détermine la haute résistance de la machine. Comme tous les plats combinés du secteur alimentaire, les loups doivent remplir les conditions CE pour la santé et la sécurité au travail. L'action du loup - la viande à broyer est placée dans la gorge, puis pressée, par exemple avec un piston en polypropylène, dans la vis de travail et de là dans le monde de la coupe. L'unité de coupe force le corps dans la maille, puis coupe avec des couteaux intégrés. La viande après le broyage est ajoutée à la farce, puis conditionnée dans une enveloppe ou sous vide et soumise à un traitement supplémentaire, en fonction du type de produit final - viande froide ou viande emballée sous vide. En ce qui concerne les espèces de viande, des mailles de différents diamètres de maille et des couteaux sont combinées. Les loups peuvent être arrangés avec de nouveaux accessoires qui donneront, par exemple, des saucisses farcies, des légumes et du fromage. Il s’agit d’un dispositif fréquent, peu coûteux aux prix disponibles, utilisé dans les produits gastronomiques, où la production de saucisses ou de plats de viande n’existe pas à une telle échelle, alors que dans les établissements de production pour adultes, il est le garant de produits plus sains ne contenant ni conservateurs ni exhausteurs originaux.