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Les produits à base de viande sont utilisés pour décrire une variété de produits à base de viande hachée, avec une modification des produits à base de viande fumée élaborés à partir du même morceau de viande séchée. Ce processus de traitement et de technologie s'appuie sur l'effet de la saumure ou du mélange de traitement sur la viande, ce qui a pour effet d'aligner la couleur et de créer un style et un arôme de viande caractéristiques. La vente en gros de viandes séchées, grâce au séchage, prolonge la durabilité de nos produits en empêchant la croissance des bactéries pathogènes et putrides. Grâce à cela, les utilisateurs peuvent profiter plus longtemps du goût de leurs produits à base de viande préférés sans craindre de se gâter prématurément bien qu'ils soient placés dans le réfrigérateur.

Les boissons à base de produits de viande les plus ordinaires proposées par les grossistes en charcuterie sont du jambon traditionnel, principalement d'origine porcine. Le jambon est obtenu à partir du dos d'un porc ou d'un sanglier, il s'agit d'un produit de charcuterie offert sous forme de produit réfrigéré ou congelé avec ou sans os. La couleur musculaire correcte du jambon doit être comprise entre le rose pâle et le rouge et la graisse doit être peinte en blanc, avec un niveau crème ou rosâtre. Le deuxième type de saucisse, le plus répandu parmi les consommateurs polonais, est la saucisse connue dans le monde entier. Eh bien, saucisse classique donc pas étonnant que le porc salé, haché avec l'ajout d'épices et mis dans un boyau de cellulose ou de l'intestin.

Les conditions climatiques spécifiques dans leur propre pays ont conduit au fait que la saucisse polonaise fixée par le tabagisme au lieu de processus de séchage naturel, comme dans les régions méditerranéennes avec une humidité plus faible. Parfois, les grossistes de charcuterie tels que définis la wędliniarsko-épicerie fine de produits de charcuterie, y compris le porc non seulement, mais encore un grand mélange de viande provenant d'autres animaux destinés à l'abattage (par exemple. Boeuf, porc, agneau, volaille, lapin, âne, ou ragondin. La raison de ces observations étaient des considérations économiques, parce que le porc était considéré comme une matière première coûteuse, car son déficit est complété par d'autres types de viande. Le dernier type de vie perpétué le stéréotype de la saison dernière en proclamant que les chambres vient avec de la viande d'âne, obtenus à partir de ragondin saucisses de Francfort, kabanos de la viande de cheval, et les hot-dogs contiennent de la viande de volaille.